Name: MANUAL DE NUTRICION TRILLAS LUIS LESUR ESQUIVEL
Brand: Trillas
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MANUAL DE NUTRICION TRILLAS LUIS LESUR ESQUIVEL

<ul><li>La alimentación, como actividad física, la genética y el medio ambiente, es un factor que influye en nuestra salud, crecimiento y desarrollo, desde la niñez hasta la senectud. Una buena alimentación fortalece las defensas del cuerpo contra la enfermedad y alienta los mecanismos para sanar. Pero, que es una alimentación sana y como contribuyen los alimentos principales a la salud y el bienestar del cuerpo y del espíritu. En este manual se hace una introducción a los principios de la alimentación, tratando en términos llanos, temas de bioquímica y fisiología, lo cual facilita su comprensión fácil. El texto indica con un capítulo sobre los macronutrientes, carbohidratos, proteínas y grasas, y los micronutrientes, vitaminas y minerales. También se expone el balance o equilibrio metabólico del cuerpo que se lleva a cabo en el organismo a través de las hormonas así como la forma en que los diferentes alimentos contribuyen a ese balance. El capítulo final se dedica a los alimentos más apropiados para ciertas condiciones de vida y diversas deficiencias en la salud</li></ul>

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La alimentación, como actividad física, la genética y el medio ambiente, es un factor que influye en nuestra salud, crecimiento y desarrollo, desde la niñez hasta la senectud. Una buena alimentación fortalece las defensas del cuerpo contra la enfermedad y alienta los mecanismos para sanar. Pero, que es una alimentación sana y como contribuyen los alimentos principales a la salud y el bienestar del cuerpo y del espíritu. En este manual se hace una introducción a los principios de la alimentación, tratando en términos llanos, temas de bioquímica y fisiología, lo cual facilita su comprensión fácil. El texto indica con un capítulo sobre los macronutrientes, carbohidratos, proteínas y grasas, y los micronutrientes, vitaminas y minerales. También se expone el balance o equilibrio metabólico del cuerpo que se lleva a cabo en el organismo a través de las hormonas así como la forma en que los diferentes alimentos contribuyen a ese balance. El capítulo final se dedica a los alimentos más apropiados para ciertas condiciones de vida y diversas deficiencias en la salud

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