Name: Cuchillo de chef MIYABI Kaizen II de 20 cm de acero inoxidable
Brand: Miyabi
SKU: 00003588636266
Price: 4409 MXN
Availability: OutOfStock

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Cuchillo de chef MIYABI Kaizen II de 20 cm de acero inoxidable

<div>Cuchillo de chef MIYABI Kaizen II de 20 cm de acero inoxidable</div>

<ul><li>Características destacadas:
	- Excepcional cuchillo de chef de 8 pulgadas (20 cm), elaborado con técnicas japonesas tradicionales y tecnología moderna de endurecimiento.
	- Núcleo de la hoja forjado en resistente acero super FC61, recubierto por 48 capas de acero inoxidable Damasco para una resistencia superior y protección contra la corrosión.
	- La hoja FRIODUR, endurecida dos veces con hielo, garantiza una durabilidad notable y un filo duradero.
	- Afilado a mano mediante el histórico método Honbazuke de cuatro pasos para lograr un filo ultrafino entre 9,5 y 12 grados.
	- Mango ergonómico en forma de D, fabricado en pakkawood negro, ofrece un agarre cómodo y seguro para cortar con facilidad.
Ficha técnica:
	- Longitud de la hoja: 8 pulgadas (20 cm)
	- Material de la hoja: núcleo de acero super FC61 con 48 capas de acero inoxidable Damasco
	- Dureza: 61 Rockwell
	- Tratamiento de la hoja: proceso FRIODUR con doble endurecimiento por hielo
	- Ángulo del filo: de 9,5 a 12 grados, afilado a mano mediante el método Honbazuke
	- Material del mango: pakkawood negro
	- Forma del mango: clásica forma japonesa en D
	- Origen: fabricado a mano en Seki, Japón
Descripción:
El cuchillo de chef Miyabi Kaizen II de 8 pulgadas ejemplifica la fusión perfecta entre la artesanía japonesa tradicional y la metalurgia de vanguardia. Su núcleo está forjado en acero super FC61, reconocido por su fina distribución de carburos, que proporciona una dureza excepcional y una gran retención del filo. Este núcleo está envuelto por 48 capas de acero inoxidable Damasco, creando una hoja impresionante con un distintivo patrón floral oscurecido mediante baño ácido. El tratamiento FRIODUR con doble endurecimiento por hielo mejora la resistencia a la corrosión y la durabilidad, asegurando que la hoja mantenga su filo de navaja incluso con un uso intensivo.
Cada hoja se somete a un meticuloso afilado manual mediante el venerable método Honbazuke, llevando el filo a un ángulo agudo de entre 9,5 y 12 grados. El resultado es una herramienta de corte de precisión con un auténtico perfil de hoja japonesa delgada, ideal para rebanar, cortar en dados y picar con facilidad. Complementa la hoja un robusto mango en forma de D, elaborado en pakkawood negro, que proporciona un agarre cómodo y seguro y reduce la fatiga de la mano durante un uso prolongado.
Fabricado a mano en Seki, Japón, una ciudad célebre por su excelente producción de cuchillería, este cuchillo de chef es tan llamativo visualmente como funcional. Su combinación de tecnología avanzada del acero, geometría refinada de la hoja y diseño ergonómico lo convierte en una herramienta indispensable para chefs profesionales y aficionados a la cocina que buscan precisión, durabilidad y elegancia en sus cuchillos de cocina.
 [PRODUCTO INTERNACIONAL / COMPRA INTERNACIONAL] ¡Atención! Este producto es de origen internacional y está sujeto a los procedimientos y regulaciones aplicables a la importación de bienes para uso personal en el país de destino. El consumidor es responsable de asegurarse de que el producto cumpla con los requisitos locales, certificaciones o autorizaciones necesarias para su uso. Por favor, verifique las leyes y normativas aplicables de las autoridades regulatorias correspondientes en su país antes de completar su compra.</li></ul>

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Características destacadas:
	- Excepcional cuchillo de chef de 8 pulgadas (20 cm), elaborado con técnicas japonesas tradicionales y tecnología moderna de endurecimiento.
	- Núcleo de la hoja forjado en resistente acero super FC61, recubierto por 48 capas de acero inoxidable Damasco para una resistencia superior y protección contra la corrosión.
	- La hoja FRIODUR, endurecida dos veces con hielo, garantiza una durabilidad notable y un filo duradero.
	- Afilado a mano mediante el histórico método Honbazuke de cuatro pasos para lograr un filo ultrafino entre 9,5 y 12 grados.
	- Mango ergonómico en forma de D, fabricado en pakkawood negro, ofrece un agarre cómodo y seguro para cortar con facilidad.
Ficha técnica:
	- Longitud de la hoja: 8 pulgadas (20 cm)
	- Material de la hoja: núcleo de acero super FC61 con 48 capas de acero inoxidable Damasco
	- Dureza: 61 Rockwell
	- Tratamiento de la hoja: proceso FRIODUR con doble endurecimiento por hielo
	- Ángulo del filo: de 9,5 a 12 grados, afilado a mano mediante el método Honbazuke
	- Material del mango: pakkawood negro
	- Forma del mango: clásica forma japonesa en D
	- Origen: fabricado a mano en Seki, Japón
Descripción:
El cuchillo de chef Miyabi Kaizen II de 8 pulgadas ejemplifica la fusión perfecta entre la artesanía japonesa tradicional y la metalurgia de vanguardia. Su núcleo está forjado en acero super FC61, reconocido por su fina distribución de carburos, que proporciona una dureza excepcional y una gran retención del filo. Este núcleo está envuelto por 48 capas de acero inoxidable Damasco, creando una hoja impresionante con un distintivo patrón floral oscurecido mediante baño ácido. El tratamiento FRIODUR con doble endurecimiento por hielo mejora la resistencia a la corrosión y la durabilidad, asegurando que la hoja mantenga su filo de navaja incluso con un uso intensivo.
Cada hoja se somete a un meticuloso afilado manual mediante el venerable método Honbazuke, llevando el filo a un ángulo agudo de entre 9,5 y 12 grados. El resultado es una herramienta de corte de precisión con un auténtico perfil de hoja japonesa delgada, ideal para rebanar, cortar en dados y picar con facilidad. Complementa la hoja un robusto mango en forma de D, elaborado en pakkawood negro, que proporciona un agarre cómodo y seguro y reduce la fatiga de la mano durante un uso prolongado.
Fabricado a mano en Seki, Japón, una ciudad célebre por su excelente producción de cuchillería, este cuchillo de chef es tan llamativo visualmente como funcional. Su combinación de tecnología avanzada del acero, geometría refinada de la hoja y diseño ergonómico lo convierte en una herramienta indispensable para chefs profesionales y aficionados a la cocina que buscan precisión, durabilidad y elegancia en sus cuchillos de cocina.
 [PRODUCTO INTERNACIONAL / COMPRA INTERNACIONAL] ¡Atención! Este producto es de origen internacional y está sujeto a los procedimientos y regulaciones aplicables a la importación de bienes para uso personal en el país de destino. El consumidor es responsable de asegurarse de que el producto cumpla con los requisitos locales, certificaciones o autorizaciones necesarias para su uso. Por favor, verifique las leyes y normativas aplicables de las autoridades regulatorias correspondientes en su país antes de completar su compra.

cuchillo de chef miyabi kaizen ii de 20 cm de acero inoxidable cuchillo de chef 8" con núcleo FC61 envuelto en 48 capas de acero Damasco y tratamiento FRIODUR; patrón floral oscuro en la hoja, afilado Honbazuke 9,5–12°; mango en pakkawood negro forma en D con remache visible; vista frontal sobre fondo blanco; ideal para rebanar y picar en cocina profesional.

Cuchillo de chef MIYABI Kaizen II de 20 cm de acero inoxidable

Costo de importación incluido

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