Name: Wok Pan de Buyer, acero al carbono azul, 32 cm de diámetro, apto para horno
Brand: De Buyer
SKU: 00301124521732
Price: 3209 MXN
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

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- WOK de acero al carbono azul: este wok es ideal para salteados, arroz frito y chow mein, así como para cocinar al vapor y freír todo tipo de alimentos. Está hecho de acero al carbono azul, una mezcla 100% natural de hierro y carbono.
- Sin productos químicos agresivos: más ligero, más sensible al calor que el hierro fundido y mejor adaptado a altas temperaturas que el acero inoxidable. Naturalmente antiadherente después del condimento, este wok está libre de PFAS, PFOA y PFOS y está fabricado sin ningún recubrimiento químico.
- Fácil de sazonar: lavar con agua caliente, secar bien. Calentar gradualmente a med-hi. Aplica una fina capa de aceite para cubrir la parte inferior y los lados. Calor aprox. 10 minutos. o hasta que empiece a fumar. Enfriar 10 minutos, escurrir y secar. Vuelva a calentar a med-hi nuevamente durante 2 minutos.
- Acero al carbono azul: el acabado azul único se logra a través de un proceso especial de tratamiento térmico. Con el cuidado adecuado, la sartén desarrollará una hermosa pátina oscura con el tiempo, mejorando las propiedades antiadherentes y convirtiéndose en una preciada reliquia de la cocina.
- Arraigados en la tradición culinaria francesa: elaborados con pasión y precisión desde 1830, diseñamos y fabricamos utensilios de cocina de primera calidad, utensilios para hornear y herramientas de cocina que elevan la experiencia de cocina tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros por igual.</li></ul>

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de Buyer - Wok Pan azul de acero al carbono de 0.079 in de grosor - Acceso - 12.5" de diámetro, superficie de cocción de 5.9" - Apto para horno - Libre de PFAS, PFOA ni PFOS - Fabricado en Francia

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- Fácil de sazonar: lavar con agua caliente, secar bien. Calentar gradualmente a med-hi. Aplica una fina capa de aceite para cubrir la parte inferior y los lados. Calor aprox. 10 minutos. o hasta que empiece a fumar. Enfriar 10 minutos, escurrir y secar. Vuelva a calentar a med-hi nuevamente durante 2 minutos.
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- Arraigados en la tradición culinaria francesa: elaborados con pasión y precisión desde 1830, diseñamos y fabricamos utensilios de cocina de primera calidad, utensilios para hornear y herramientas de cocina que elevan la experiencia de cocina tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros por igual.

Es un poco pesado en comparación con mi viejo wok antiadherente, pero se calienta más rápido y más caliente. Solo lo he usado dos veces, pero hasta ahora estoy muy contento con el rendimiento. Espero que proporcione años de servicio y pueda transmitirse a generaciones.

¡Buen wok!

de Buyer

Mi sartén de carbono azul de 8 pulgadas llegó el fin de semana pasado. Lo sazoné una vez y lo usé para la prueba de huevos y pude hacer el “volteo” con facilidad (rompí la yema, pero eso es porque soy un aficionado). Esta sartén irá con mi mineral B de 11 "y mi nueva sartén de doble mango de 14" CARBONE para reemplazar (en su mayoría) mi hierro fundido más pesado. Me encanta hasta ahora

Vive a la altura del nombre

Wok Pan de Buyer, acero al carbono azul, 32 cm de diámetro, apto para horno

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