Las calaveritas de chocolate o azúcar no pueden faltar en tu altar del Día de Muertos. Son una tradición que, además de deliciosa, posee un significado muy especial. De acuerdo con el simbolismo de la ofrenda, las calaveritas representan a las personas que ya no están con nosotros, pero también pueden llevar el nombre de los vivos, ¡recordemos que los mexicanos nos destacamos por el sentido del humor y la alegría con que festejamos a la muerte! Si quieres aprender cómo hacer calaveritas para el Día de Muertos, aquí encontrarás recetas de chocolate, azúcar y gelatina para preparar en casa. Se dice que las calaveritas son de dulce para hacernos saber que la muerte no tiene por qué ser amarga; al contrario, es el camino que todos hemos de recorrer. Cualquiera que sea el significado que quieras darles, hazlo aún más especial preparando tus propias calaveritas en casa. Para cualquiera de estas recetas necesitarás moldes en forma de calavera, preferentemente adecuados para el material que utilizarás.

Son las clásicas, pero puedes darles tu toque personal con la decoración o con el tipo de molde que elijas. Tiempo de preparación: 2 horas Porciones: 5 Ingredientes • 500 g de chocolate de tu preferencia (con leche, blanco o amargo) • 2 claras de huevo • 4 tazas de azúcar glass • Colorante vegetal de varios colores • Duyas Preparación 1. Derrite el chocolate a baño María. 2. Llena los moldes en forma de calavera y escúrrelos sobre el tazón para retirar el exceso de chocolate y dejar cubiertas únicamente las paredes. Refrigera hasta que el chocolate se endurezca. 3. En un recipiente, bate las claras de huevo. Agrega el azúcar glass y, cuando se forme una pasta, divide la mezcla en varios recipientes. 4. Añade colorante a cada porción, revuelve hasta integrar y coloca cada mezcla en una duya. ¡Decora tus calaveras como quieras!

Son muy ricas y fáciles de hacer, ¡atrévete a hacerlas y decóralas con toda la tradición del Día de Muertos! Tiempo de preparación: 2 horas Porciones: 5 Ingredientes • 2 tazas de azúcar glass • 2 cucharadas de miel • 1 clara de huevo • 1 cucharada de esencia de vainilla • 1/3 de taza de fécula de maíz Preparación 1. En un recipiente, agrega la clara de huevo, la miel y la vainilla. Revuelve hasta integrar. 2. Con ayuda de un colador, cierne el azúcar glass sobre la preparación e integra hasta obtener una masa firme que puedas manipular fácilmente. 3. En una superficie lisa, espolvorea fécula de maíz y sobre ella comienza a amasar tu masa de azúcar hasta que se vuelva suave y manejable. Si la masa está muy pegajosa, agrega más azúcar glass. Por el contrario, si está muy seca, incorpora un poco más de miel. 4. Con un rodillo, estira una porción de masa. 5. Espolvorea los moldes con azúcar glass y luego forra las paredes con la masa estirada. El azúcar glass te ayudará a despegarlas más fácilmente. 6. Deja secar y, cuando las desmoldes, decora con un poco de la mezcla de azúcar colocada en una duya. Si lo deseas, puedes agregar colorantes comestibles para darles un toque de color. 7. Experimenta agregando el colorante vegetal a la mezcla de azúcar. ¡Así obtendrás calaveritas de colores!

Innova la tradición de las clásicas calaveritas y atrévete a hacerlas de gelatina, ¡quedarán increíbles! Tiempo de preparación: 4 horas Porciones: 10 Ingredientes • Sobres de gelatina de agua o de leche, de los sabores que prefieras • Agua suficiente • Leche suficiente • 1 sobre de grenetina por cada sobre de gelatina Preparación 1. Sigue las instrucciones para preparar la gelatina de tu elección. Si elegiste una gelatina sin color, puedes agregar colorante para hacerla aún más personalizada. 2. Agrega la grenetina previamente hidratada para que la gelatina tenga mayor firmeza. 3. Vierte las preparaciones de gelatina en los moldes, refrigera hasta que cuajen y desmolda. 4. Reserva gelatina de cada color que hayas hecho. Viértela sobre una bandeja y deja que cuaje. Con ella podrás hacer las decoraciones de tus calaveritas de gelatina.