Pasta pesto con atún
Pasta pesto con atún
¡Disfruta la Cuaresma con esta receta!
El atún es uno de los pescados más versátiles en la cocina, pues lo mismo puede prepararse en una fresca ensalada, que como un platillo completo como esta pasta pesto. Las recetas con atún son ya un clásico de la temporada de Cuaresma y de calor. Considéralo en la planeación de tus menús, pero dale ese toque distinto que hará que todos te pidan un poquito más.
¿Sabías que...?
La base del color y sabor de la salsa pesto radica en la albahaca. Es una de las salsas más populares de Italia.
Ingredientes
Para la pasta:
• 2 latas de atún en agua
• 400 g de pasta corta cocida como lo indican las instrucciones del empaque
Para el pesto:
• 1 taza de hojas de albahaca
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 taza de nueces mixtas
• ½ taza de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto
Para servir:
• Queso parmesano rallado
• Nueces mixtas picadas
• Pan baguette tostada
Preparación
1. Para el pesto, licua todos los ingredientes con cuidado de no batir demasiado. Sólo se deben integrar para que queden con un poco de textura y sazona al gusto.
2. Para la pasta, colócala en un tazón ya cocida, enseguida baña con el pesto y revuelve muy bien.
3. Por último, sirve el atún (previamente escurrido) al centro.
Tip
Decora tu pasta pesto con queso parmesano y nueces mixtas picadas.
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