Anteriormente, en el siglo XIX, los cupcakes solían prepararse en tazas y cazuelas de barro. ¡De ahí la procedencia de su nombre!

• 1 taza de mantequilla • ½ taza de azúcar • 1 huevo • 1 cucharada de extracto de vainilla • 2 ¼ tazas de harina • 1 taza de cocoa • 1 cucharadita de polvo para hornear • 1 cucharadita de sal • 1 taza de leche de vaca • 1 taza de queso crema, en cubos • ¾ de taza de crema de avellanas • 3 cucharadas de cocoa en polvo • 1 cucharada de extracto de vainilla • Chocolates medianos y pequeños en forma ovalada • 1 taza de chocolate oscuro • Chocolate blanco al gusto, para decorar

1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. Para los cupcakes, en una batidora acrema la mantequilla junto con el azúcar, agrega el huevo, el extracto de vainilla, la harina, la cocoa, el polvo para hornear, la sal y la leche. Bate hasta incorporar y reserva. 3. En un molde para cupcakes, coloca los capacillos y vierte la mezcla en cada espacio hasta llenar dos terceras partes de su capacidad. Después, golpea suavemente la charola para evitar burbujas de aire en la masa. Hornea por 15 minutos. Retira, enfría y desmolda. 4. Para el betún, con una batidora mezcla el queso crema junto con la crema de avellanas. Agrega la cocoa y la vainilla. Bate hasta incorporar por completo. Coloca en una manga para repostería y refrigera hasta su uso. 5. Para las arañas, con ayuda de un cuchillo, corta uno de los extremos de los chocolates medianos para hacer una base firme. Con un poco de chocolate amargo derretido, pega el chocolate más pequeño para formar la cabeza y deja secar. 6. Sobre un recipiente con hielo y agua, forma las patitas de la araña dejando caer el chocolate derretido y, una vez endurecido, retira y seca. Pega las patitas con más chocolate al cuerpo de la araña y deja secar por completo. 7. Cubre los cupcakes con el betún de chocolate, coloca encima las arañas que creaste, decora y disfruta con tu familia.

Si algún cupcake se doró demasiado, puedes retirar la parte quemada pasando suavemente un rallador sobre la superficie. Después, espolvorea azúcar glass para mejorar su presentación. Además, si tienes un molde con forma de araña, podrás hacer las decoraciones de chocolate con mayor facilidad.

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