Originalmente el chamoy se preparaba únicamente con chabacano, azúcar y chile piquín. ¡Hoy le podemos agregar muchos ingredientes más!

10 porciones • 1 taza de chabacano deshidratado • 1 taza de ciruela pasa • 1 taza de flor de jamaica • 3 tazas de agua • ½ taza de azúcar • 1 cucharada de sal • ¼ de taza de chile en polvo • 1 naranja • 3 limones

1. En una olla agrega el agua, ciruela, chabacano y la jamaica. Cuece por 10 minutos. 2. Agrega esta mezcla al vaso de una licuadora e incorpora un poco del agua de cocción. Añade azúcar, sal y chile en polvo. 3. Licúa la mezcla hasta obtener la consistencia deseada. 4. Calienta la mezcla por 3 minutos, agrega el jugo de naranja y limón y mezcla hasta integrar. 5. Retira del fuego y enfría en una taza o recipiente.

Esta receta de chamoy casero te será útil para agregarla a tus bebidas como cervezas o una deliciosa chamoyada de mango.

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