Rib eye con chimichurri
Rib eye con chimichurri
Prepara este corte de carne premium con esta salsa parrillera
Para tu próxima parrillada prepara un rib eye con chimichurri, una preparación típica de Argentina y otros países latinoamericanos. ¡Te sorprenderá el sabor que lograrán en conjunto! Un corte premium como el rib eye posee la cantidad adecuada de fibra muscular y grasa para que pueda cocinarse asado, frito o al horno.
En esta ocasión, enciende la parrilla para disfrutar de todo el sabor de este corte de carne. ¡Pon manos a la obra!
Cuida la temperatura interna de la carne para asegurarte de que el interior del filete quede jugoso y el exterior, dorado. El término recomendado para un corte de carne como este es ¾.
¿Sabías que?
No se sabe el origen etimológico exacto de la palabra chimichurri. Podría proceder del euskera o ser una simple confusión de palabras en inglés “give me a curry”.
Ingredientes:
Porciones: 1
Tiempo: 100 min
Para el chimichurri:
· 2 dientes de ajo
· 10 ramitas de cilantro fresco lavado y desinfectado
· 10 ramitas de perejil fresco lavado y desinfectado
· 1 pimiento rojo
· ½ taza de aceite de oliva
· 2 chiles de árbol
· 1 cucharada de sal
· 1 cucharada de pimienta negra
· 3 cucharadas. de vinagre
Para el rib eye:
· 1 kg de rib eye en filetes pequeños
. Sal al gusto
· Paprika al gusto
· 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Para el chimichurri:
1. Pica finamente el cilantro, el perejil, el pimiento rojo, los chiles de árbol y los dientes de ajo. Mezcla en un bowl con el aceite de oliva, el vinagre y salpimenta.
2. Refrigera al menos 30 minutos.
Para el rib eye:
1. Marina la carne con el aceite de oliva y la paprika durante 30 minutos. Después asa con fuego indirecto durante 30 minutos (o según el término deseado)
2. Sirve acompañado de la salsa chimichurri y de la guarnición de tu preferencia.
Tip:
Puedes preparar la salsa chimichurri con más antelación para que posea un sabor más intenso.
Deleita a tus invitados con un corte de carne premium como este rib eye con chimichurri. Encuéntralo en Walmart.com.mx