Una de las cosas que más suele preocuparnos a los papás es qué poner de lunch a los niños, pues como adultos queremos que sea saludable, pero ellos simplemente buscan algo rico y fácil de comer. Las ideas para lunch escolar que te proponemos pueden ayudarte a equilibrar lo que ambas partes buscan. Los niños deben comer cinco veces al día: desayuno, comida, cena y dos colaciones o refrigerios entre ellos, con el fin de proveerles la energía necesaria para sus actividades cotidianas. El refrigerio o lunch escolar no debe suplir al desayuno ni la comida, al contrario: debe proveerles la cantidad suficiente de nutrientes para que sus actividades escolares nunca se vean intettumpidas por el cansancio o la fatiga. Para elaborar este refrigerio necesitas conocer la cantidad de calorías que deben consumir tus hijos, pues varía con la edad: preescolares entre 3 y 5 años deben consumir 1300 kcal al día, aproximadamente, (hasta 240 sólo en el lunch). En cambio, niños de secundaria requieren 2183 kcal al día (hasta 400 sólo en el lunch escolar). Considera que el lunch escolar debe incluir una o más porciones de frutas y verduras, agua simple a libre demanda y un alimento preparado con ingredientes de alta calidad.

Frutas y verduras Parte esencial del lunch escolar. Preferentemente incluye frutas y verduras enteras, no en jugos (para lograr saciedad en tus pequeños) y de forma ilimitada. Busca prepararlas de forma divertida para que atraigan a tus hijos. Si optas por frutas deshidratadas, vigila que no tenga azúcar añadida y que no sean más de cuatro piezas. Si añades algo más, que sean alimentos preparados como los sándwiches: estos, al estar preparados con pan y una proteína (jamón de pechuga de pavo, pechuga de pollo asada o atún) les darán un bocadillo rico y al mismo tiempo saciante para continuar sus actividades en la escuela. Recuerda NO incluir galletas, pastelitos, bollería industrial o snacks como frituras ya que ahora están prohibidos dentro de las escuelas con el fin de alimentar mejor a los estudiantes.

Ponle siempre a tus hijos una botella de agua natural simple. Si agregas otra bebida, procura que no sobrepase los 250 ml. y que no contenga cafeína taurina o edulcorantes. De ser posible, prescinde totalmente de jugos con azúcares añadidos y opta por bebidas naturales como las infusiones, el agua simple o si a tus peques les gusta más la de sabor, que sea con jamaica, tamarindo, limón, naranja pero añadiendo muy poca azúcar. Recuérdales consumir más agua en especial en días calurosos o si han hecho deportes al aire libre.

Por las actividades físicas, la etapa de crecimiento o si van a una escuela de jornada extendida, muchos niños y niñas sienten hambre con mayor intensidad. Para estos casos añade algún otro alimento que puedan consumir rápidamente y acompañado de su lunch habitual. · Una porción de leche semidescremada · Yogurt (sólido o bebible) · Snacks como semillas, frutos secos o palomitas caseras. Si no sabes qué más preparar, opta por alguna de estas sugerencias: · 1 quesadilla al comal con tortilla de maíz, queso panela y aguacate. · Sándwich de jamón de pavo con aguacate, lechuga y jitomate. · Hot dog con salchicha de pavo y jitomate picado. · 4 galletas con atún a la mexicana. · 1 mollete con frijoles y queso panela. · 1 taza de pepinos con tres palitos de pan y una rebanada de jamón de pavo. · ½ taza de cereal con ½ taza leche descremada y ½ fruta picada.